¿Cuánto dura el menú degustación?

Disfrutar la experiencia gastronómica completa lleva aproximadamente 2 a 3 horas. El menú se sirve a mesa completa.

¿Tienen carta a la carta?

No. AQUA ofrece únicamente menús degustación: Menú Esencia (€65) y Menú Expresión (€85).

¿Cómo puedo reservar una mesa?

Las reservas se realizan en tiempo real a través de nuestro sistema CoverManager en restauranteaqua.com, o por teléfono al +34 608 802 638.

¿Cuál es el horario del restaurante?

De martes a sábado, de 18:30 a 22:00. Cerrado domingo y lunes.

¿Dónde está ubicado AQUA?

En Calle Geranios 16, Los Gigantes (38683), costa oeste de Tenerife, junto a los Acantilados de Los Gigantes. Disponemos de parking gratuito en el restaurante (sujeto a disponibilidad).

¿Tienen opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, ofrecemos adaptaciones vegetarianas y sin gluten previa solicitud en la reserva.

¿Organizan eventos privados, bodas y cenas de empresa?

Sí. Bodas, celebraciones familiares y eventos corporativos. Contactar a eventos@royalsunresort.com o al +34 638 700 785.

Cocina Atlántica
de Raíz Canaria

Q: ¿Qué tipo de cocina sirve AQUA?

Cocina atlántica de raíz canaria: producto local, pescado fresco descargado en el puerto de Los Gigantes, papas bonitas, mojos artesanos, técnica contemporánea.

Producto local, técnica precisa y una mirada contemporánea sobre el Atlántico.

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Sala principal con vistas a Los Gigantes

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Descubre nuestra filosofía, nuestro origen y nuestra cocina.

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Un menú degustación que cambia con el mar y la tierra.

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Una mesa con vistas al Atlántico

En AQUA cocinamos lo que el mar y la tierra de Canarias nos entregan cada día. Pescado fresco descargado en el puerto de Los Gigantes, papas bonitas, mojos artesanos, vinos volcánicos. Una cocina sin atajos, con técnica precisa y una mirada contemporánea sobre nuestro Atlántico.

Nuestra sala se asoma a los Acantilados de Los Gigantes — uno de los paisajes más impresionantes de Tenerife. Una experiencia gastronómica pensada para celebrarse despacio, en torno a una mesa completa.

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Sala de AQUA al atardecer con vistas al océano

La Carta

Menús degustación

Disfrutar la experiencia gastronómica de nuestro menú de degustación llevará aproximadamente 2–3 horas. El menú solo se servirá a mesa completa.

Menú Expresión

Pan y snacks
Medregal curado, romescu y crujiente de hierbas
Bao de ternera a baja temperatura, encurtidos y mayonesa asiática
Ravioli de queso canario, menier de setas y aceite de trufa
Pescado del día, salsa de carabineros y bogavante
Costilla de vaca a baja temperatura, mojo rojo
Pannacotta de chocolate blanco, parchita y sorbete de mango
Texturas de chocolate, caramelo y plátano

Maridaje 4 copas€45

Maridaje 6 copas€65

Selección de panes y mantequilla€2,50

Nuestro menú puede ser alterado, solo usamos ingredientes frescos y de temporada.

Carta de Vinos

Bodega canaria, mirada al mundo

Más de 85 referencias seleccionadas con foco en los vinos volcánicos canarios — Malvasía, Listán, Marmajuelo — junto a clásicos españoles e internacionales. Sumiller a tu disposición.

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